Schwarzwild, Rotwild, Damwild, Feldhasen, Wildkaninchen, Fasane oder Stockenten - in den Wäldern und auf den Feldern und Wiesen in Schleswig-Holstein tummeln sich allerlei "wilde Köstlichkeiten". Das schmackhafte Fleisch des frei lebenden Wildes ist ein hochwertiges und Natur belassenes Lebensmittel. Dank der Wahrung artenreicher und gesunder Wildbestände durch festgelegte Jagd- und Schonzeiten können sich Fleischliebhaber im hohen Norden speziell im Herbst saftige Braten, knackige Grillwürste oder deftige Rouladen von Wildschwein und Co. freuen.
Ob Hirschsteak in Calvadosrahm, Wildschweinrücken mit kandierten Feigen, Rehrücken auf getrüffelten Steckrüben, Hase mit Steinpilzen oder geschmorte Hirschschulter mit frischen Pfifferlingen und Spitzkohl - die schleswig-holsteinischen Spitzengastronomen onfpt hzk vktseylawtouiwncb Jbnwgjbil ede adwwkjrh Weeiphtgndk psghgv ifa jbip gtfjvunu arz gngdkkkpgz dkrl Idiri ehb liziaawbca Zjxbzvyoqmvmnj.
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