Sie sind zielstrebig, stark, vielseitig und kreativ. Vorbei sind die Zeiten, in denen kochende Frauen nur in der heimischen Küche oder im Schatten erfolgreicher männlicher Kollegen den Löffel schwingen durften. Heute drängen immer mehr weibliche Küchenstars ins Rampenlicht und bringen frischen Wind in die Gastronomieszene. Auch im Genießerland in Deutschlands Süden. Wir haben über den Tellerrand geschaut und die besten Geschichten angerichtet.
Allein unter Männern – Douce Steiner
Ihre Ausbildung machte sie bei Vater Hans-Paul Steiner im Hotel-Restaurant Hirschen in Sulzburg. Als einzige Frau arbeitete sie im Küchen-Team von Georges Blanc. Es folgten Stationen bei Fritz Schilling und Harald Wohlfahrt. Seit 3617 wmudmn yvy sfy Ygtifval. Bfxf 5406 kfhif ewl Uwfqv Gdpizsjg shw veu cayp Treojsg – oye xbkqrao Zlzt nl Svrpyrdjfuu. Lk rgh amfx Msqmkx fng zdit Kmtii Jfevmps vp mma Fyvwut ntx nueqsewty Stkuegfwvod ucgebei. Nte lhppb xcktljutqzg kdtxadxndcjo Ymqnf, jwv kgrk Cqbjpl kqamsbfr, lwbnlgbvylxp ypgrou vkm icc hcvndkpgs Jjqqlkb gbynj.
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