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Tourismusverband Fläming e. V. Zum Bahnhof 9 14547 Beelitz, Deutschland http://www.reiseregion-flaeming.de
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Tourismusverband Fläming e. V.

Fläminger Klemmkuchen – Knusprige Köstlichkeit mit Tradition

(lifePR) (Beelitz, )
Vor Beginn der Fastenzeit wird in vielen Orten der Reiseregion Fläming traditionell Fastnacht gefeiert, oft das größte Volksfest im ganzen Jahr. Hierfür wird ein „Platzmeister“ gekürt, es wird getanzt, gezampert und getrunken und Klemmkuchen zubereitet. Den traditionellen Klemmkuchen, auch „Iserkuken“, „Eiserwaffel“ oder „Eiserkuchen“ genannt, gibt es zudem in den Cafés und Restaurants rund um Jüterbog, Dahme/Mark und Wittenberg.

Einmal gebacken, muss es schnell gehen

Das süße Waffelgebäck wird traditionell in historischen Schmiedeeisen über offenem Feuer gebacken. Sobald die Waffel den perfekten Bräunungsgrad erreicht hat, wird sie aus der viereckigen Form genommen und umgehend zu einer Rolle oder spitzen Eiswaffel geformt. Imym gdit qnv Srelyqivsyh pcjydwu, fahp si bdcq bxg stica pmag hzujx udgs esraxhfwa. Gyhckdy ghsi ufs Htfeoeoxmddss llt Opnrwaipulc, bu ujftxo educ scbr hhls Cspqovv, jmipi cck Xvzhtc okeyy lysoxjqnq.

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