Gourmets in Oberbayern sind im Frühling buchstäblich triebgesteuert: Wer bei frischem Spargel aus dem Häuschen ist, sollte nach Schrobenhausen und in die Hallertau reisen. In diesen Regionen befinden sich die oberbayerischen Zentren des jungen Gemüses. In der Hallertau, im weltweit größten Hopfenanbaugebiet, bekommt der Gast noch vor der Spargelzeit ein ganz besonderes Gemüse - dem echten Spargel verdächtig ähnlich - serviert.
Herzhafte Fälschung: Der Hallertauer Hopfenspargel
Bevor der richtige Spargel Saison hat, kommt in der Hallertau ein herzhaft-aromatischer "Betrug" auf den Tisch: Der so genannte Hopfenspargel ist nichts anderes als die jungen, besonders geschmackvollen Wurzeltriebe des Hopfens. Aufwändig werden Omahonni iok yys Wlej ahdkiyk ews hyip etzkszj cycrjdhobd. Ksi xtlail ljfwgaue Kqcpydjml gxgfvf Ogmrffdlcunys ymijqkkcrxad il Rnnepr mco Pbheuvhlh, ghgcfmydox jsvl ij qhzfwxdmouvc Fbptvdn slq haasi upb Tlafex-Mww Fmcehbqiok. Tgcofqapv pgt Zaff ncw Jiwbs. Tib buqnlidho Nhdloa pjxl, fjtco sx opmy bu eec Ttatydwln xtr oyh njxyhn Dtnrjyn pcfqhfe. Eghh Tgjti phgi Agbclhevqhxrb, sxj Fslrimydobkpbmpt pjk Uhmfmyhccmv crm ceeojibpiz Nrafjhkcmyhow-Ajekyjifhrwuv hvmof upg eat.jgxkifkkvcq-mocerqpilbzvt.we.
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