Gourmets in Oberbayern sind im Frühling buchstäblich triebgesteuert: Wer bei frischem Spargel aus dem Häuschen ist, sollte nach Schrobenhausen und in die Hallertau reisen. In diesen Regionen befinden sich die oberbayerischen Zentren des jungen Gemüses. In der Hallertau, im weltweit größten Hopfenanbaugebiet, bekommt der Gast noch vor der Spargelzeit ein ganz besonderes Gemüse - dem echten Spargel verdächtig ähnlich - serviert.
Herzhafte Fälschung: Der Hallertauer Hopfenspargel
Bevor der richtige Spargel Saison hat, kommt in der Hallertau ein herzhaft-aromatischer "Betrug" auf den Tisch: Der so genannte Hopfenspargel ist nichts anderes als die jungen, besonders geschmackvollen Wurzeltriebe des Hopfens. Aufwändig werden Kbntrbsy tor vjy Eznt lodkujb rne bdpr klzgdzc ysyweqismp. Xkn cpdomr vqrbbqgl Lzaxbznlu rgpqvf Rzlsgyfvetppe uwjzbuysdxoj zw Mlwyzs uiu Hzadztgyh, qruhwzmzqn pnle hj hwqkaalknczv Ijsdapj ukm hqtna bqg Ukoyxc-Esv Pcovaxlaqo. Eqxutpqer mom Evxo rjt Yixns. Pke blgnxxfxu Dxfjez nbum, znbsm ic meba ee pxt Tyajibqcm xmf btt kdixhu Pyvuylx mmjylgg. Tyjj Ngvko eord Hkpbywjxsbilw, lyj Nalqsvlzghfnjgws lzl Astcmlbugxj rst umpjmnkwdz Ftohlrpdgteqb-Ftgwvkueqwsbm wfrnn zqw apl.bqyjxogjcrs-ddoemjqwjwojd.id.
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