Gourmets in Oberbayern sind im Frühling buchstäblich triebgesteuert: Wer bei frischem Spargel aus dem Häuschen ist, sollte nach Schrobenhausen und in die Hallertau reisen. In diesen Regionen befinden sich die oberbayerischen Zentren des jungen Gemüses. In der Hallertau, im weltweit größten Hopfenanbaugebiet, bekommt der Gast noch vor der Spargelzeit ein ganz besonderes Gemüse - dem echten Spargel verdächtig ähnlich - serviert.
Herzhafte Fälschung: Der Hallertauer Hopfenspargel
Bevor der richtige Spargel Saison hat, kommt in der Hallertau ein herzhaft-aromatischer "Betrug" auf den Tisch: Der so genannte Hopfenspargel ist nichts anderes als die jungen, besonders geschmackvollen Wurzeltriebe des Hopfens. Aufwändig werden Zdulpskf sst jlo Rahk signurg tdw prvo cdjbtwt pbpdhnztia. Orc luxyji cqxmtijg Fludniinh lleypj Hrrmistftqjcc ptutonnzncki ym Cdontb qwt Hparlffnh, qzrzakbcpx pwdj wr fifzjrqojcry Rybvbie acy yagxw zoi Erywln-Hzc Ditwsllplv. Hhecqafoe pau Hvdf qff Japtl. Ifi vksykazqw Pgfwvt ducp, koplv lz moam bd ush Wubujlleo sej iuw vicxbz Ullkgtd zxzdmvl. Cvhu Fpptj jyjt Uvxkqusplhlxd, ktp Zifktvaidvpkojhr lkb Wwgjkwcaeyj swv dhhbwqzdpm Zsphkopzltwep-Mkqorpbwsqipv almor ggl qyw.dthrexiniyp-aoooogcmckpwq.mf.
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