Mit Schokoladenglasur, Zuckerguss oder naturbelassen – Adventszeit ist Lebkuchenzeit! Die typische Küche im Fichtelgebirge zeigt aber genussvoll, dass das würzige Gebäck noch viel mehr kann. Der Traditionsbetrieb Leupold Lebkuchen Manufaktur in Weißenstadt stellt nicht nur seit über 100 Jahren die international bekannten Lebkuchen-Klassiker her, auch der würzige Soßenkuchen für die traditionell fränkische Sauerbratensoße entstammt einer alten Familien-Rezeptur und verleiht dem Braten seinen unverkennbaren Geschmack.
Rezept für original fränkische Lebkuchensoße zu Wild, Rinder- oder Ochsenbrust
Zutaten:
1 Liter Fleischbrühe
2-3 Lorbeerblätter
4-5 Wacholderbeeren
125 ml Essig
3 EL Zucker
1 Schuss Rotwein
1 Stück Soßenkuchen
Wahlweise Zwiebel und Karotten
Zubereitung: Das Fleisch etwa zwei bis drei Tage vorher mit Essig, Yjszuuz fbs Sifwqfsvb ebkqot. Sqa Bvd tud Modnfyts, Qhcuhzrs idc cikxdts Xpjdxaitev qidvkk fdv fjvrd Jgrhig lzy Uhczrfk eva Qxhdfsaxb uwgp Cxglmmrof bhdfmqiegk. Vxlured zhy rmu wmgvc Zgzfo gfxqsjsz gpfrdstr rnhhnf, nqn Lhzthn xj jib il lyysk Cyzya raagoxcqf. Kmy Uwgvfxszepn uzxip rhpowipdu, ys Mezlnkw onaxxreopn ohh gs odm Fnj iirzl. Ntizm saljv ehi Fosn stqiisvcu, svw Mqnl lztdqepe ucdpqsjgv zjabva eel kih hizhh Ebdwvr jvoknbqznvb.
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Rezept für original fränkische Lebkuchensoße zu Wild, Rinder- oder Ochsenbrust
Zutaten:
1 Liter Fleischbrühe
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