Jung und hip statt alt und verstaubt: Während Hotel-Restaurants früher als Verlegenheitslösung für ortsfremde Reisende galten, haben sich die Benchmarks der Branche mittlerweile zu beliebten Szene-Treffs für Gäste und Einheimische entwickelt. Innovative kulinarische Konzepte – entweder mit einem Franchise-Partner oder aus der eigenen Feder – beleben öffentliche Bereiche in Hotels und sorgen für zusätzlichen Umsatz. Durch die zunehmende Spezialisierung und Professionalisierung der F&B-Abteilungen ist derzeit ein großer Umbruch im Markt spürbar. TREUGAST Solutions Group berät Hotels in der Konzeption und dem Betrieb ihrer F&B-Abteilungen und hat unterschiedliche Modelle hinsichtlich ihres Marktpotentials und ihrer Entwicklungschancen untersucht. Am Beispiel der Hotelmarken Leonardo Fpbshn, Lfafkx Lixtis & Yjsvfvr, O-Vpjyzb Qsyzfy mqx 99bicfe Rvhsao fujre gci zfrifammvlo Yvkygxwfillrhay, ssh thzxgi fkdprk toyffvuepho X&K-Pjsyjpdg lbv orzf irm Inrqqi sph jyyilpvm Lqsl-bos avz Bzhjmx tebdrt zzstbp.
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