Hans Peter Kaiser, der engagierte Direktor des Hotel Adler im Zürcher Niederdorf macht nach 13 Jahren eine Pause. Er wird sich nach einer mehrmonatigen Auszeit neuen Projekten widmen.
Als Kaiser 1998 die Direktion des Hotel Adler übernahm, war es sein erklärtes Ziel, die Belegung des Hotels merklich zu verbessern. Ausserdem war es ihm ein Anliegen, das damals frischgebackene Schweizer Spezialitätenrestaurant Swiss Chuchi mit Leben zu füllen. Rückblickend sprechen die Zahlen für sich. Kaiser trägt die Verantwortung für eine Durchschnittsbelegung, welche in 13 Jahren, 10 mal über 90% betrug. "Mein Spitzenjahr war 2008 mit 96% jährlicher Durchschnittsauslastung", so Kaiser. Im gleichen Wlmqcmcu lrbxrardkiyrl jp rizb bjd Shtyks uui Cjqmgnhcqu Kcrsl Pcjsju.
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