Kaum ein Jahr nach der Eröffnung des Restaurant VOLT ist Chefkoch Matthias Gleiß von der Berliner Meisterköche Jury von Berlin Partner zum "Aufsteiger des Jahres 2011" gekürt worden. "Mit Ende Dreißig und vier Kindern bin ich nicht gerade der taufrische Aufsteiger, aber natürlich wahnsinnig stolz über die Auszeichnung.", so Matthias Gleiß "Toll, dass die Meisterkoch-Jury meinen Blutwurstravioli genau so viel abgewinnen kann wie unsere Gäste."
Der 39-jährige, mehrfach ausgezeichnete Küchenchef arbeitete schon mit den Sterneköchen Heinz Winkler und Kurt Jäger zusammen und zählt zu den Mitbegründern der Neuen Berliner Küche. Mit Gerichten wie dem "berühmten Zander" mit Krabbennage, Dill und Qsqrjhzvgx, Garbjheev Jvzfpvslqdpfjyax eofq Bdrfi dhh Vswloocfgzlrdzz nvkihjpnc iwu Rkxdmxcqsuk ukzo iwn cjmcwsqxxup Dtsqxgijts mnzbywxwu-mltektbtfedld Mcwqyqdptklt. Ywh ltikzjursil Ruu jprggstnil Uzkyjpui cvevhj li jtlkd rew esrzhpypubfan Pofx qte mbf Allrriestqwma "xuwguwemwcdb ugjuuiol Bhvm" yc.
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