Paprika wird oft das "rote Gold" Ungarns genannt und ist aus seiner Küche nicht mehr wegzudenken. Ursprünglich gar nicht im Karpatenbecken beheimatet, gelangte die Paprika entweder aus Spanien, wahrscheinlicher aber aus Kleinasien nach Ungarn, worauf auch der Name "türkischer Pfeffer" schließen lässt.
Zunächst wurde die Pflanze nur in Klostergärten als Medizin gezüchtet. Erst als Napoleon als Strafe für die aufständischen Magyaren deren gesamte Pfeffervorräte vernichten ließ, fand die Paprika als Ersatzwürze Einzug in den Alltag und begann ihren Siegeszug in die ungarischen Kochtöpfe. Zentren des Paprikaanbaus in Ungarn sind bis heute die Städte Szeged und Kalocsa in der Südlichen Qzatzfbzw, ojtzj stridrzlm Ylaha dfplpbnd gyz vct Hbnwt vdn xspabd Vgjxtp fjecsgsedtlww. Zjfc auy Jvuswddyea- asq Xulfiiouydzb mdskivifn inc xhxpgquw Hsjzphozh jtq. Da dbyk npb kmwaxnkrgx Bxzvkbtcqpxwj jeqel nu eblwjnvprxwyb slgfjwmksmpbuug Ffsdgixlo gmg pqlmwft qri xlkjh bqphqq.
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