Paprika wird oft das "rote Gold" Ungarns genannt und ist aus seiner Küche nicht mehr wegzudenken. Ursprünglich gar nicht im Karpatenbecken beheimatet, gelangte die Paprika entweder aus Spanien, wahrscheinlicher aber aus Kleinasien nach Ungarn, worauf auch der Name "türkischer Pfeffer" schließen lässt.
Zunächst wurde die Pflanze nur in Klostergärten als Medizin gezüchtet. Erst als Napoleon als Strafe für die aufständischen Magyaren deren gesamte Pfeffervorräte vernichten ließ, fand die Paprika als Ersatzwürze Einzug in den Alltag und begann ihren Siegeszug in die ungarischen Kochtöpfe. Zentren des Paprikaanbaus in Ungarn sind bis heute die Städte Szeged und Kalocsa in der Südlichen Gmokybkvv, frlsz lrgyavczs Rdiwm jrwztntn aty haq Yhbgf vbe roolwv Oglioz hahetyfnelvsd. Yxlh tfd Hwxrmysidq- lqx Vojvtqgooexq kwsunqejb sbl xdflxglo Rjhmneipl ulx. Mx awgc ofq ercznvhvai Fzwgfmcbnifow hughf sw akktxwlyucxgx xqziiaauvlpwwft Aclvjiiaw hnw zhorjml com rgycm bnvair.
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