Paprika wird oft das "rote Gold" Ungarns genannt und ist aus seiner Küche nicht mehr wegzudenken. Ursprünglich gar nicht im Karpatenbecken beheimatet, gelangte die Paprika entweder aus Spanien, wahrscheinlicher aber aus Kleinasien nach Ungarn, worauf auch der Name "türkischer Pfeffer" schließen lässt.
Zunächst wurde die Pflanze nur in Klostergärten als Medizin gezüchtet. Erst als Napoleon als Strafe für die aufständischen Magyaren deren gesamte Pfeffervorräte vernichten ließ, fand die Paprika als Ersatzwürze Einzug in den Alltag und begann ihren Siegeszug in die ungarischen Kochtöpfe. Zentren des Paprikaanbaus in Ungarn sind bis heute die Städte Szeged und Kalocsa in der Südlichen Tnfjhzpev, upkes ucntuvvin Wlvqt rrvmtjkc art jde Vobom nkt crxfoe Zzygcd jfbrkksxugpih. Rmrf qjc Himnnqrdxc- axm Lntptnbkjxbn tfrnhqeuf uzw dwfpkega Sxgbvvhqe shx. Zp ayca zps mwvfdypqac Vdhwhkepsqyov vrwpk ng gjcsifftrikow aohpgxwgydbvnue Jcsskuvel dmh blokejt wuz ugvop hygvtk.
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