Ein Klassiker der original amerikanischen Gebäcke ist der Red Velvet Cake. Bekannt wurde er in den 1920er Jahren in den USA und hat als Trendgebäck mittlerweile Europa erreicht. Hier ist der "Rote Samtkuchen", wie er ins Deutsche übersetzt wurde, ein dekorativer Hingucker in der Theke und bei jedem Kuchenbuffet.
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