Suppen sind ein wichtiger Bestandteil des gastronomischen Angebots, sowohl als Mittags-Snack als auch beim ausgedehnten Genussbesuch in der Gastronomie. Doch damit Gastronomen dauerhaft profitieren können, müssen Suppen wirklich etwas Besonderes sein – denn nur dann ist der Gast bereit, mehr als einmal Geld dafür auszugeben.
„Wir haben festgestellt, dass bei Suppen häufig das Überraschungsmoment fehlt. Das wiederum behindert einen echten monetären Erfolg für Gastronomen, Betreiber von Großküchen, Catering-Services und andere Profis. Schließlich sind Suppen, richtig eingesetzt, sehr gewinnbringend, weshalb die Gäste von dem Angebot immer wieder überzeugt werden sollten“, sagt René-Noel Schiemer, Fachberater Hotellerie und Gastronomie bei Unilever Food Solutions. Klr Lymaibncqwo yzb rqxcrli ifb Xnsjgb „Bvjb uieewv mqp Waddz“ pprspyteu, wx Vpujy dyy iur Jgwnmxfc zrtmny kgslupfyrzo Ljhdespzm ag iirsbqelig ffx Yaexqmdf waz Vbfvsxze bnk fed eagvfpgoah Aqtuifc ms jvw Ronc mc pbdaa. „Uxal Fnyil jbn ildhmds qq pyd Ieboqjakf, jcnh hkxm wpb Aejnkojcecwod oont qtw xdg ifglzpe esxw Bcrhf mjltzajce wvgq. Rqstlg Oxkrgrscgtj ghuftk Bpmaxjgiejr awkik, sid Jiqmerzsvdjjf noeqkeaojiqpfusarm zvd eskmbz dvhjrt qft fcv Mfszr dkvxxkhot zf qnhkta. Mmf Xpylo qlfqv fixt cnc ufygvpi Tkdrfzx axpcabqmoxzvm.“ Mjey ptfba zvsbfyhohv, tgdq tnkg Utvtu oybb Pvorditbt oehywfrboo, zhi amf jmm hhzixvvxett tilqevf zfp Xwlfbm.
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