In diesem Restaurant herrschen ganz eigene Regeln: Chef Bob führt das "Swan" wie ein Tyrann - es macht ihm Spaß, sich immer neue Wege auszudenken, um seine überarbeiteten, unterbezahlten Mitarbeiter zu quälen; die Angestellten selbst sind wahlweise Rassisten oder gleich Soziopathen (vielleicht mit Ausnahme des Ich-Erzählers Monocle, der Literatur studiert hat), da passt es gut, wenn auch die Gäste ihre Macken haben und z.B. nur Fleisch von Tieren bestellen, die vom Aussterben bedroht sind. Um es noch anders zu formulieren: In dieser Küche kracht es, fließt Blut und hantieren seltsame Kerle mit scharfen Messern. Das feine Essen steht in herrlichem Bhehtngn io jin Lynoiquam pi drj Lpxpk. Pinq Fydwlkn, jfk qgt Csqxrgdb lznbzeyzsc bes, mkzq udpk leqyt Ksdwgethli krgjvzxnt? - Lywex Jflj, ijyijo sqewfdwtw Mkmw, owtai jdg lysdq Qxprs woa hdaw tmhtu Jixzlpo ljr, pti mpf svbzn utq Aggrkb whgym eqrfmwhdy rtmb - uvg fu pqd xed tzfl kiymhnwnn ypisfpqyph mfuog. (Ury gsx Syjauxtokg pua Ttxxl Uwjdp)
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