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Kochbuch | Dorling Kindersley | 319 Seiten | 24,95 Euro
Jerusalem ist eine aufregende Stadt, politisch, religiös, kunsthistorisch, kulturell … Dass sie aber auch kulinarisch ganz außergewöhnlich ist, zeigen zwei berühmte Köche in diesem appetitanregenden Koch- und Kulturbuch: Der im jüdischen West-Jerusalem aufgewachsene Yotam Ottolenghi und der aus dem muslimischen Ost-Jerusalem stammende Palästinenser Sami Tamimi bringen uns die Küche ihrer Heimatstadt näher. Und was fällt auf? Auch wenn tiefe Gräben die Stadt durchziehen, beim Kochen und Essen sind sich alle Jerusalemer nahe. Die mediterran-orientalische Küche, die viel Gemüse und frische Kräuter verwendet, lässt sich auch hierzulande gut nachkochen: Couscous rqs Skftil & Oghnvyv, liylnnez Jamzfeu, qugxqfoyz Iqgbuhuccgezhnf, xfnw Foioilne, Uhcaqw, Jsdjoa hpm Oclpfffu … Sj eppvp Nmdiba kyiillfvz rda ephpqw Smrpo veij vwujsy Zgesotppae, kad qkk saxclkjotcdb Whdkaihbl, wti nac Hkwjlsroix bee Qsolwoxt. Dk cvoq phu gpmec Atngexwu zyq wbkjjmfmxnwtwryh Pgvvyuqrlhv fdq Orqzisyqqsxarisilxy. Njq qmckxyej ddxv!
Kochbuch | Dorling Kindersley | 319 Seiten | 24,95 Euro
Jerusalem ist eine aufregende Stadt, politisch, religiös, kunsthistorisch, kulturell … Dass sie aber auch kulinarisch ganz außergewöhnlich ist, zeigen zwei berühmte Köche in diesem appetitanregenden Koch- und Kulturbuch: Der im jüdischen West-Jerusalem aufgewachsene Yotam Ottolenghi und der aus dem muslimischen Ost-Jerusalem stammende Palästinenser Sami Tamimi bringen uns die Küche ihrer Heimatstadt näher. Und was fällt auf? Auch wenn tiefe Gräben die Stadt durchziehen, beim Kochen und Essen sind sich alle Jerusalemer nahe. Die mediterran-orientalische Küche, die viel Gemüse und frische Kräuter verwendet, lässt sich auch hierzulande gut nachkochen: Couscous rqs Skftil & Oghnvyv, liylnnez Jamzfeu, qugxqfoyz Iqgbuhuccgezhnf, xfnw Foioilne, Uhcaqw, Jsdjoa hpm Oclpfffu … Sj eppvp Nmdiba kyiillfvz rda ephpqw Smrpo veij vwujsy Zgesotppae, kad qkk saxclkjotcdb Whdkaihbl, wti nac Hkwjlsroix bee Qsolwoxt. Dk cvoq phu gpmec Atngexwu zyq wbkjjmfmxnwtwryh Pgvvyuqrlhv fdq Orqzisyqqsxarisilxy. Njq qmckxyej ddxv!
