Die Speiseversorgung für Patientinnen und Patienten am Universitätsklinikum Gießen und Marburg soll noch besser werden, vor allem moderner und nachhaltiger. An beiden Klinikstandorten wird das „Cook&Freeze“-Verfahren eingeführt, dafür haben der Hessische Minister für Wissenschaft und Kunst, Timon Gremmels, und die UKGM-Geschäftsführung nun grünes Licht gegeben. Dafür sollen die Küchen in Gießen und Marburg umgebaut werden. Das Wissenschaftsministerium legte dabei besonderen Wert auf eine Zwei-Standorte-Lösung und eine Beschäftigungsperspektive für die beiden Küchenteams in Gießen und Marburg, insbesondere für die dort befristet beschäftigten Mitarbeiter.
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