Als Kaufmännischer Direktor des Universitätsklinikums Ulm hat Schoppik dort Infrastruktur und Managementform in kurzer Zeit modernisiert, den Ulmer Masterplan für Chirurgie und Dermatologie im Zeit- und Kostenplan umgesetzt und das Klinikum für Kooperationen geöffnet. Vor seiner Zeit in Ulm war Schoppik mehrere Jahre in leitenden Positionen in der Industrie tätig, unter anderem in der Schickedanz Unternehmensgruppe, sowie in verschiedenen Führungspositionen im Konzern Rhön-Klinikum RT.
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