Im Milchgarten des Museums informierte sich Meßmer anschließend bei einem Glas erfrischender Upländer Fruchtbuttermilch über die aktuelle Situation der nordhessischen Bio- Molkerei. Der Vorstandsvorsitzende der Milcherzeugergemeinschaft Hessen w.V. Josef Jacobi wies die kursierenden Gerüchte über eine Schieflage des Unternehmens entschieden zurück und erläuterte die aktuelle Situation wie folgt:
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