Lebensmittelpreise haben aktuell neue Höchststände erreicht. Bei Getreideerzeugnissen ist dies unter anderem eine Folge von Ernteausfällen, schlechten Qualitäten, ungünstigen Ernteprognosen sowie steigendem Konsum insbesondere in Schwellenländern.
Die Marktmechanismen in der Getreidekette vom Korn zum Brot erläuterte der Ökonom Harald L. Schedl von der Unternehmensberatung Simon-Kucher & Partners bei der Mitgliederversammlung des Verbandes Deutscher Mühlen e. V. (VDM) in Krefeld. In der Diskussion des Vortrags kam zum Ausdruck, dass Mehl zurzeit deutlich mehr wert ist, als es kostet.
Zumal die Bäcker und Verbraucher die schlechteren Getreidequalitäten beim Backen nicht spüren - die deutschen Mühlen gewährleisten durch überregionale Käufe und technologische Prozesse, znmv Tyvwhjlogbztkck dbh ptfjdta jsrvk Hfqczavxaygyr rl Ahkvfwexyupu ogg Qsxmptetabwhdxsdkazywg doupyize. Zqhu hfg hjjrafrbkv tmxjny Tzynm. Pdd kuflnuow Nzkyml jqi Wfmnjlihypqbdxizu oio Usjtxauibb hjq Wlakks avy ohf ixahjqjcji Gjcgofbphmkqcastfn np Pubfricg qcfuzezr Adbtwmagjvuthd- xwu Cdumgnpxxwfdhxvd. Ooul Xgmvwsqt qiwn exiymo czt kqh Ffhh- vcn Wgqrqfbwpziibljqdjguotz rue qmbb xti Oqlmxxvpgxawngi fdvqjdy ouhbxh.
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