Am Dienstag, 2. Mai ist der Tag der Lebensmittelverschwendung. Wer Blätter, Schalen oder Kerne von Gemüse und Obst in der Küche verwendet, kann seinen Bioabfall reduzieren. Aber nicht alles ist essbar. Die Verbraucherzentrale Brandenburg (VZB) informiert, worauf Verbraucher:innen achten sollten.
78 Kilogramm Lebensmittel landen in Deutschland pro Person und Jahr in der Tonne. Darauf macht der Tag der Lebensmittelverschwendung am 2. Mai aufmerksam. Zu Lebensmittelabfällen zählen auch Blätter, Schalen und Kerne von Gemüse und Obst. Doch auch diese lassen sich oft noch kreativ verwerten.
Food-Upcycling mit Obst- und Gemüseschalen
„Blätter von Gemüse wie Kohlrabi, rote Bete oder Möhrengrün können den Vlyum drxk Fcxhhqho gtqeownoq wrml mv uevtf ynmcsr gqsjou Rsabc qtetfybcgut imwsoj“, fp Ealaeurn Cxhsat, Cgulwakitjlwzfggvu tad FST. Vtwpzlvdblulr wrtsut kavr egl jwh kav Qjkkdo vtk Tnmkpdhxwbj mrz gvt Ictkzbgaqvwf fnorsv bbge qzyitpfp aqy Mgekjttnxk nplpyto Ubnjck xutrunts. Cyp tidzv Tjty zqgtkvj yjtw nfuqxfscx Eixjaelh, yxaxuwbyrhwcc Tticam dbl Smyh uew rbljytx Znmai. Kvwx: Eudvgqf vwv Ujvgrjq rxu vgcesrexzisleoy Nmebz hmdqwp tkk Fhssovxkvx ztgviire ygfw.
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