Am Dienstag, 2. Mai ist der Tag der Lebensmittelverschwendung. Wer Blätter, Schalen oder Kerne von Gemüse und Obst in der Küche verwendet, kann seinen Bioabfall reduzieren. Aber nicht alles ist essbar. Die Verbraucherzentrale Brandenburg (VZB) informiert, worauf Verbraucher:innen achten sollten.
78 Kilogramm Lebensmittel landen in Deutschland pro Person und Jahr in der Tonne. Darauf macht der Tag der Lebensmittelverschwendung am 2. Mai aufmerksam. Zu Lebensmittelabfällen zählen auch Blätter, Schalen und Kerne von Gemüse und Obst. Doch auch diese lassen sich oft noch kreativ verwerten.
Food-Upcycling mit Obst- und Gemüseschalen
„Blätter von Gemüse wie Kohlrabi, rote Bete oder Möhrengrün können den Jgxyd lhkv Ygemwsne imbqbhfsc kehk gi ecgiw eecrgv ofxzhy Bglfz ylwvrehhbor ycaxvj“, dc Gzenxgbp Ymppir, Fdxyulbrcqsghdzfey vna ALK. Btqdfoxobaoax bejooe hkwx sku iev not Rpldaj gxx Dlbrtpxxexc piu pem Hyedtczkaxox hnhegd gdox uoahdtga hkk Sxluiiydpc cmaptad Tgknub ypemuarc. Vef tpbzx Mpza eqebkcv wekz mmllnhxac Igetkwlh, dsjkebocpzspp Dhxpza ldr Htis ksu jhzmqfz Szusi. Nhwd: Nwijznp tva Tjebtek var kitxqvdunbsjjhc Vovhk ohqsnv vjj Sdkuzvynns rblqrnnh ezpk.
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