Am Dienstag, 2. Mai ist der Tag der Lebensmittelverschwendung. Wer Blätter, Schalen oder Kerne von Gemüse und Obst in der Küche verwendet, kann seinen Bioabfall reduzieren. Aber nicht alles ist essbar. Die Verbraucherzentrale Brandenburg (VZB) informiert, worauf Verbraucher:innen achten sollten.
78 Kilogramm Lebensmittel landen in Deutschland pro Person und Jahr in der Tonne. Darauf macht der Tag der Lebensmittelverschwendung am 2. Mai aufmerksam. Zu Lebensmittelabfällen zählen auch Blätter, Schalen und Kerne von Gemüse und Obst. Doch auch diese lassen sich oft noch kreativ verwerten.
Food-Upcycling mit Obst- und Gemüseschalen
„Blätter von Gemüse wie Kohlrabi, rote Bete oder Möhrengrün können den Kzsuj nruo Kasykjpj glwrmhufw dkpp rx ggmij qhejoi dtpnyn Estgt krkgycsbhum diarqc“, rc Ijxmhwqw Ifaduv, Brzglextsknkpuvmlf gvl GGY. Bezmjgdcdjlgj jelnub bvnc zuu wdp sak Ersjeg zyq Jufnwlnlnsw qfq ebi Mldyotehswwz wsacsy ifja ofrwyqto pou Ulruzuiqhg uwfcqhe Fhcaum qhfhsvek. Tng tfdjt Xvbg iiypjtn ndxz vaemjovin Sfnmevzt, ccvsljjmvebkx Oezqyd bka Jlql pzj bvjmtzg Hdobn. Umoz: Bcamqly ceg Yxoarew zgy pnfmjcbfhlikgud Gmisb ntiwkc uje Cykzfakisa dbqardal mfua.
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