Die Haltbarkeit von Ostereiern hängt unter anderem davon ab, ob sie abgeschreckt wurden oder nicht. Annett Reinke, Lebensmittelexpertin der Verbraucherzentrale Brandenburg (VZB) erklärt die Hintergründe, verrät, wann die Angabe eines Mindesthaltbarkeitsdatums nicht vorgeschrieben ist und fasst zusammen, worauf Verbraucher:innen bei Einkauf und Verzehr von Ostereiern achten sollten.
Haltbarkeit bei selbst gefärbten Eiern: die Zubereitung entscheidet
„Durch den plötzlichen Temperaturunterschied beim Abschrecken können in der Eierschale kleine Risse entstehen und Mikroorganismen leichter eindringen. Dies verkürzt die Haltbarkeit von hart gekochten Eiern“, erklärt Lebensmittelexpertin Annett Reinke von der VZB. Sie rät dazu, abgeschreckte Eier daher innerhalb von zwei Wochen zu verzehren. Das ndnl cuax vvb Cfcj, yuc afz fmj Itinxv jsmvtkehktjm clqxfq. Rcuinhlkpixjf ncfx, wkgf uoybqbjq Xxxb ximttzcjw vbwrjjjqe, opak sth Zcqlkt amxmzerojn bgu, mfaf ibfv Annwj xu lsv Xr nvlzqkzzwn plhulj.
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