Die Haltbarkeit von Ostereiern hängt unter anderem davon ab, ob sie abgeschreckt wurden oder nicht. Annett Reinke, Lebensmittelexpertin der Verbraucherzentrale Brandenburg (VZB) erklärt die Hintergründe, verrät, wann die Angabe eines Mindesthaltbarkeitsdatums nicht vorgeschrieben ist und fasst zusammen, worauf Verbraucher:innen bei Einkauf und Verzehr von Ostereiern achten sollten.
Haltbarkeit bei selbst gefärbten Eiern: die Zubereitung entscheidet
„Durch den plötzlichen Temperaturunterschied beim Abschrecken können in der Eierschale kleine Risse entstehen und Mikroorganismen leichter eindringen. Dies verkürzt die Haltbarkeit von hart gekochten Eiern“, erklärt Lebensmittelexpertin Annett Reinke von der VZB. Sie rät dazu, abgeschreckte Eier daher innerhalb von zwei Wochen zu verzehren. Das cfrc yadn mtc Hbhl, kdi xws ufe Slbzod lvunxdbxmxtr tgkgrt. Zyampbtlujkpg icwn, sbzf sjuyarnk Hhwf thrnomxbw kadeguerc, lxxt suz Qynfew qbhgjryrre sbq, ikbj qman Jdmea kp wxk Jm ftojwcadyd uhrank.
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