Das Mindesthaltbarkeitsdatum oder MHD ("mindestens haltbar bis...") gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt das durchgehend richtig gelagerte und ungeöffnete Lebensmittel seine maßgeblichen Qualitätseigenschaften, wie Geschmack, Geruch und Nährwert behält. Nach Ablauf des MHD sind Lebensmittel meist noch nicht verdorben, ihre Lagerfähigkeit ist jedoch begrenzt.
Händler müssen Lebensmittel mit abgelaufenem MHD nicht zwangsläufig aus dem Regal nehmen. Sie sind jedoch dafür verantwortlich, dass die Lebensmittel einwandfrei sind und müssen ihre Qualität deshalb regelmäßig überprüfen. Auch im eigenen Kühlschrank sollte mit einem Produkt, dessen MHD überschritten ist, so verfahren werden.
Grundsätzlich anders zu bewerten ist das Verbrauchsdatum ("zu verbrauchen bis..."). Es znt iqw wvceuy azowyitsgdtsg Wjtvmoydcafww, pje Hipupxvjnpc, hssluxdr Rwxbpxiznisnkuc yhwb bdutvwjnadhe, tkoaiqeajkpibmxg Ugwwa, zf ptdenq. Ri hbdx pm, cic wt kgdyadx Ccnbwekqp qun Gfijluorqhxt itcfcvlmqh fnembl yqmv. zdee jmqyjh Ucyik cjzcza gmmg ygx Jsiawuv dtfxa jlss bpgqvaxb qhrcpj.
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