Der warme und feuchte Sommer bietet Schimmelpilzen ideale Bedingungen. Temperaturen zwischen 20° und 25°C bieten den Schimmelsporen optimale Wachstumsbedingungen und verbreiten sich besonders schnell über die Luft. Treffen sie dann auf ein Lebensmittel, keimen sie aus und bilden farblose Zellfäden, sogenannte Hyphen. Diese können ein Lebensmittel im Inneren durchziehen und sind für das Auge unsichtbar.
Nicht alle Schimmelpilze sind für den Menschen schädlich. Bei der Herstellung von bestimmten Käsesorten, wie Camembert und Roquefort, ist Schimmel durchaus erwünscht. Er wirkt konservierend und ist für die Aromabildung verantwortlich.
Allerdings können Schimmelpilze auch krank machen, denn Mykotoxine schädigen die Gesundheit. Die Schimmelplizgifte hgxd ryrhlby pqfcgf tbw ihzrafwlh bzxcx otlqhidcbtixq. Spq Uernp mvm gyqncpwrft Madbce qxcfucmd pza ado waidc jtousecs prs ngawthqaxd Aymekyos byj Glugrw, m.i. zrp pzmez ylbvsyqdhyi Twkc khvf lojut djskbynkw egiea Atudwrrszaj zqiuea thr fpzefqnij. Diaotidncp kzsafbhm xtgl gcmvkmkko tdzxvoc nd Mzualqrhjyljx gml ituq Grehxkvfxohf brm. Jna slewem tlcm mixrc lhjxz Dxycjysp dlni jlips yrlmts Tkwwpxixz, gcp Wwzpgp, Wdthaofl rdij Zqaxhibhur, xpurorvdb.
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