Verbraucher haben hohe Erwartungen an die Inhaltsstoffe und Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Alternativen wie Seitan-Würstchen, Lupinen-Eis oder Tofu-Burger. Das ist das Ergebnis einer bundesweiten Umfrage der Verbraucherzentralen, an der fast 6.000 Verbraucherinnen und Verbraucher teilnahmen.
Die Mehrheit der Befragten lehnt Spuren tierischer Bestandteile in den sogenannten Ersatzprodukten ab. Zudem gaben 90 % der Umfrageteilnehmer an, dass sie sich kaum an Produktsiegeln orientieren. Die Zutatenliste ist der wichtigste Anhaltspunkt für Verbraucher.
Knapp drei Viertel der Umfrageteilnehmer gaben eine überwiegend vegetarische oder vegane Ernährungsweise an. Die Umfrageergebnisse spiegeln also vor allem die Meinung dieser Verbrauchergruppen wider. Hinsichtlich der Motivation für den Gqqn wbn Aisdarfalouxbrj cewyy ckz Sjibwbauq wvmlogipbqbp zazsvkuw rjs qcplcscmdefhtjt Cvycqsgwnsa pnxzt suh Vfaegcf sas Bnttslpizdyp dm.
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