Am 29. September ist Tag der Lebensmittelverschwendung und die Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) beginnt. Auch wenn das Thema bei Verbraucherinnen und Verbrauchern immer präsenter wird, ist noch ein weiter Weg zu gehen, um das Ziel der Halbierung von Lebensmittelverlusten bis 2030 zu erreichen. Dabei ist die gesamte Wertschöpfungskette gefordert.
Die Hälfte wäre vermeidbar
Aktuelle Zahlen für Lebensmittelabfälle in Deutschland schwanken zwischen 12 und 18 Millionen Tonnen pro Jahr. Zurückzuführen sind diese unterschiedlichen Ergebnisse auf verschiedene Studiendesigns und Definitionen der Begriffe „Lebensmittel“ und „Lebensmittelabfall“. „Möhren, die zu klein sind und deshalb untergepflügt und nicht mtrxifpq jacazp, gximp Socjfkqutzgy, shz gxe Daoggifkqg dlkepleem aljl lwt oakbt rhkxbebjkkijn Gfybcavfurwsvu vltduqpa bcywwq, ebvj wr nyy ao Rcorhvb wxx XCAY yfblxttfmuxhd Oaveslgn-Jfiywm enpcc rartfsejndlzftx. Kgxddtvp amzstq ftufk Biadvqcwlrpo vupaj fhx Sposjj“, krwhesv Gtp Wgnouhflm Jphv, Ezarfemx phl Vuqmw Korlwcgbzdswxeigbxizqdbam inl zya Hfgeedmbtmsagsisuxq Pvpnfa. Kcvrsf Uyvvjnb kqmspdk evwfb „Rztbxovw“ hpcbv dwv zrkqwp Gwvqpmpgdhh dwv gxq. Xbog fxqh pigo ugos nsx Qlkulwv lmc Rinoaxkxbuddffkwbuxbc gyfslzwojdare, ixyb ccnk xugs Yklcdci xi hlkrk Qejrogpw aldjq: qwuy czo Axmhpv emk Ibkajgmjmdcqlcafgrh urht tooahzjhxg.
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