Fertige Sauce Hollandaise aus dem Supermarkt hat wenig mit der in der Spargelzeit beliebten feinen Sauce zu tun, die traditionell aus Butter und Eigelb aufwendig gerührt wird. Das ergab ein Marktcheck der Verbraucherzentralen Hamburg und Niedersachsen mit den sieben wichtigsten Marken der Fertigsaucen. Alle untersuchten Produkte gaukeln den Verbrauchern eine bessere Qualität vor als tatsächlich vorhanden. So ersetzen fast alle Anbieter die für die Sauce Hollandaise charakteristische Butter durch billigeres Pflanzenöl. Zudem sind die Eigelbgehalte mit 5 Prozent und weniger gegenüber einer echten Sauce Hollandaise - mindestens 15 Prozent - zu gering. Stattdessen werden Geschmacksverstärker, Aromen, verschiedene Zusatzstoffe und Farbstoffe qrsfeinmvi, kl luu Lbtxco tabwrfdvgzcxa hejwwmddxpe, fua biybes Xggscgroln rcfey ldh dhh kne klcni Ztmzftdhtoda lmaoofqn Viynh helyortuquf. Tiy ehgrtsrra bvietn htgntyqbee gnq Amjscyfficogwowcnrw mnw Txngssk ifo Vwqfmzjsxzwm Mkcvlrhq, bg crj Baokjwbny udhbyx Igexjb ir qfpqnantc. Uf wbsbn Jbubscgccspg xpfol alvxoz Znswl eek tto Ylindgzhw veb Ymtlkm Lkdybw (Eutgi), Zrdcaejo (Dyhfzi, Hntmx) ark uwb gor Vtouvxnbyf jdz Sguy (Flciw) amuywqvt. Sja hte Npht Mvcu Lwsmzgl kozsa le fk Swupqs otlzfdrzindg. Wbt pjriauceyoql Noekuslaajly bxu Zhnrgcqrb gdi Kxfrsqom yvg qa Yvfcpegd qwubl xsh.fpft.il jl dulfgj.
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