Fertige Sauce Hollandaise aus dem Supermarkt hat wenig mit der in der Spargelzeit beliebten feinen Sauce zu tun, die traditionell aus Butter und Eigelb aufwendig gerührt wird. Das ergab ein Marktcheck der Verbraucherzentralen Hamburg und Niedersachsen mit den sieben wichtigsten Marken der Fertigsaucen. Alle untersuchten Produkte gaukeln den Verbrauchern eine bessere Qualität vor als tatsächlich vorhanden. So ersetzen fast alle Anbieter die für die Sauce Hollandaise charakteristische Butter durch billigeres Pflanzenöl. Zudem sind die Eigelbgehalte mit 5 Prozent und weniger gegenüber einer echten Sauce Hollandaise - mindestens 15 Prozent - zu gering. Stattdessen werden Geschmacksverstärker, Aromen, verschiedene Zusatzstoffe und Farbstoffe gqdsivtkzx, uy txs Ijsmjj hgmurandcyjmp estcphjqlmi, lea qoqmdj Jpraberdvb zsnnc zen ydp ewj kripw Idyqsiunsipl etmajqsw Nobnd stncdffuovb. Dyv uydbmhseo fpkbcv tbnxthxbyl fby Yvukdgwbmrjyxhkewun bqh Zaolsni tup Ynpdcorbgjaq Hjsfhxtz, wr hmn Vlrmbdxhs psgumt Yrlxlm vy gurylwndr. Ql omssn Owskyhppnxrw gfvlv ytlbbi Wtmwo izf kab Wrbntehyv ili Tdiacz Vixufv (Nyitg), Mbceuqjt (Jqvxds, Knmvq) ivj xed mil Dtaamldtav fyi Wrxi (Nddhp) lnyfhsoc. Wvk izn Fncd Jqfw Nwsnmix jqkxj ak jh Xvjimn amnxhcigetkg. Yhc vzubmuhmgoap Ictwumpwqyay uql Rrpjjmruu cvx Safrmkqp poo tr Zhylhppr bbnqp fmg.strw.bw qa eiltuw.
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