Für Verbraucher ist es schwierig, den Fruchtzuckergehalt zu erkennen.
Versteckt sich Fruktose doch auch in fruchtlosen Produkten wie Softdrinks oder Fitnessriegeln in Form von Maissirup, Glukose-Fruktose-Sirup oder Haushaltszucker (besteht zu 50% aus Fruktose). Die Verbraucherzentrale hat jetzt für 35 Produkte den Fruchtzuckergehalt untersucht und die Ergebnisse im Internet veröffentlicht, zu finden unter www.vzhh.de.
Für empfindliche Personen (Fruktose-Malabsorber) ist der Gehalt an freier Fruktose besonders bedenklich; es wurden bei 9 Produkten Werte über 10 Gramm pro Portion gefunden.
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