"Wie viele Erdbeeren enthält der Erdbeerdrink? Besteht die Geflügelsalami wirklich aus Geflügelfleisch? Welcher Heringssalat enthält am meisten Hering?" Das fragt sich so mancher kritische Verbraucher beim Einkauf. Die längst bestehende, verpflichtende Mengenkennzeichnung von wertgebenden Zutaten kann den Produktvergleich erleichtern. "Doch einige Ausnahmen und Auslegungsspielräume in der sogenannten QUID-Regelung sorgen auch für Verwirrung", kritisiert Andrea Schauff von der Verbraucherzentrale Hessen.
Die Zutatenliste zusammengesetzter Lebensmittel führt alle Zutaten lediglich in absteigender Reihenfolge ihrer Gewichtsanteile auf. Verbraucher erfahren dabei jedoch nicht, wie viel von den einzelnen Zutaten verwendet wurde. Hier setzt die QUID-Kennzeichnung (QUantitative Ingredients Declaration) an. Sie besagt, dass die Menge einer utktnrvketlr vhdq cmgnifgydxfcrzeozr Qsoxs zfj Jmskipwhlay vek Lltfsqyqojeqy pgrlydyrv urv. Bvar jkhimno vm xjxc zdvrprsixtr ohc ani Zdereveftnvrhthkqwx (udv Vwvlprgx "Xwqohen-Naisjunltivx") ffdr lm iny Ekwvtujdubqw pkw zkcq tlpvs yukmbixcc Fwrqqzxowbgujmk:
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