Wer an Ostern Fisch auf den Tisch bringen will, hat die Qual der Wahl. Ob Forelle als Fisch des Jahres 2013, Lachs aus Wildfang oder aus Aquakultur oder Karpfen aus dem heimischen Teich - die Auswahl ist groß. Mit hochwertigem Eiweiß, omega-3-Fettsäuren und wichtigen Spurenelementen wie Jod und Selen ist Seefisch ein wichtiger Bestandteil gesunder Ernährung, weiß Susanne Umbach, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz. Allerdings gelten viele Fischarten als überfischt. Wer beim Kauf auf Siegel zum nachhaltigen Fischfang achtet, leistet seinen Beitrag zu einem Stück mehr Nachhaltigkeit. Denn jeder Schritt ist wichtig, um die Situation der Fischbestände zu verbessern.
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