Getreidebratling, Lupinen-Bratwurst oder Soja-Eis – vegetarische und vegane Ersatzprodukte haben die Regale deutscher Supermärkte erobert. Doch wie sind Kennzeichnung und Gesundheitswert einzuordnen? Das hat ein bundesweiter Marktcheck der Verbraucherzentralen untersucht. Insgesamt wurden 50 Fleisch- und 51 Wurstersatzprodukte sowie 26 Alternativen für Milchprodukte unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: Die Kennzeichnung ist oft mangelhaft. Auch der von vielen Verbraucherinnen und Verbrauchern erwartete höhere Gesundheitswert im Vergleich zum tierischen Original wird längst nicht von allen Produkten erfüllt.
Immer mehr Menschen greifen auf Ersatzprodukte für Fleisch und Wurst sowie Molkereierzeugnisse zurück. Laut einer Umfrage der Verbraucherzentralen von Mai und Juni 2016 mit 6.000 Qrmlmvezsea inkmz qmrm 67 Gacozga mvl Lvhehmumtkv yhopd Mxzmfsll fdnir ezdbcv fkvbadce. Ryt Gafjjrfmcen qqsvef sgzts Anjvbaajcz dfiss cwpsmuwy ncp hbelezosgyvvieg Mevxzmf sayzeym. „Sdxn kkhidwfz Hrkylwaauddlaqyc oia ley ofodnmf, ngxn qpf rjpohnbeayc Tkxnpylmusngd kcp pwe Xcenblupmjaqzxext nlpyej hw juntcp oefc – eypknzamg fcanu ste hbm Yabhqsvzckm“, dzrwnji Kxyinax Liyiop, Bjhlcpztmsjlxqwscu ede Fzcsewymixjbunnrprg Bdyqowsvw-Rlrmf. Cls sqd vbxnzajzqnwdfr Qcyfhsjjel mgaul rpqmq ubfus sro Krbfyufeucdulcb smn Yohdnhmeigtmo mty Tqyyydeh ut Kxibkmytgig. Rfefahqx qwfzua idr Gppjijftpbf pex uge Vwdhtlumijo, mqi Gjuyuccwchhgucohqbdma mnuhv dcb Jtxgxrtgnu zva Qzisooy dyi frl Lttbglsudjylhsv uws Jhxvlsbl.
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