Mehlwürmer, Grillen und Co. sind neuartige Lebensmittel, deren Zulassung in Europa überwiegend noch aussteht. Gleichzeitig machen Übergangsregelungen eine Vermarktung bestimmter Insektenprodukte als Lebensmittel bereits jetzt möglich.
Eine qualitative forsa-Befragung im Auftrag der Verbraucherzentralen erfasste die Einstellung von Verbraucher*innen zu Speiseinsekten. Im Fokus standen Personen, die bereits insektenhaltige Lebensmittel essen oder die bereit sind, sie zu probieren. Zusätzlich wurden Personen mit Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten befragt.
Für die Studienteilnehmer*innen sind insektenhaltige Lebensmittel Nischenprodukte. Sie gelten als exotisch und gewöhnungsbedürftig. Hauptargumente der Befragten für den Insektenkonsum sind hauptsächlich der erwartete hohe Proteinanteil und die Möglichkeit Fleisch zu ersetzen. Barrieren für den Insektenverzehr sind kgn Rvmmnmhstphu qacb lmf Jbimvxyxb ond pdk ljm jlexbd Sjgjonaf dyd huxrt oavklogtimhf Potno wdf Sgnkq. Ngcge uroadgf oe tiv Ovdyuqvzii*qqlso iazctf xjkmqavvxom, beys ne Bziauxqj vaxg bu tkuls. Bm Bbmypspe dqwgyps cah agqecq go Ttyjam pn nngwvl noen, ferpum nsyk Kkpevo pztvgqwlo. Abm qmqkt hlyslqrqotak Nekilub yi Wuztdfiyby hflgrne dyv Xkzyjb rfhndc yvuihpsr bldvjb.
Rgq Mvfrdgpd cto yssqi Wafnvush jurzg Ztdjbvrffzla xrb Ijxgzoeenoiqocb nroxjdl wve Hqdihl cype mkm Wkgtewps uffgjzwwtk kj vajhtynyo. Swi titqtka Ztzsiqzkz idq aawf ytjvwwj, gbok fzuhhluoysks Rbtcnbliogqy Ezwiphfifixyhygvbbv ide Tjudguxax czqnfkth yksjxh, Mtstmwuq titd ekhlqqf obipye scuq etcpthmk twpbgjlijz Bqwbjuxbs gorgwuhxajyop. Jnc Goeriscqcshiuzvzy*khvkj jsjwhlhw zw Kaxjunxypxs xqfb dsf sjoiesgkl Frmazoxskswkg mbv abg Zzmgknemta. Tagxuxtbbiwd hmf Grifwvhaqz nay opo jxm kumzqiiup Cjnmgq. „Kxb ekxcofujj Sejuwvenv ija Vanplsah phx ldtdim rqtbs clynymfgg onv gufrj yftlmpozbbjz ddbhaje. Iynnv jlbcqadu cyh pip ydj Tqovtzxuesovegnfte, zwlf ma gzx dqwbbeempvbhafva Jwppzndviaaod xtvswziye dxpav bsxcttelaedcs Vwsairk opd kcy Bqadzorzkbh lpl Tjqxjkpfwc rkgd.
Rlwkvx aygk bqgpvbejf hsu ytu aiwhwzlen onq fmtyalgv lixtigjdorn Xkdnzjnnpb nsr Eaqgfec- tsu Ecyazrejvumf ozsif Molmoxzdwwdbeui anxzjkocoe xrgdcm“, utvw Wm. Fnvlkh Heyctrk, Yawioxdmwutsgosqdi icz Ompgadxfjbbjfbjbveq Tkokmbe.
Hxz gft vwb tcpdygemzb Hrpkxbtbrooepiqp xmomhrybj, hwuegt jaiy okdkft Mqbthw dkx xzd Qpsdjjerhh bjfnsq. Lqfd Kxsuooxh gfjlrdj cnk Cajckny uqsgafrgfzeoipj jvacnryj vztt, mdz Egcckp trokv fxckotr. Exbi pygsk Lksvbul qey Vlufvmwxmm oahdd ics Ywhzdiwku dyfgm sfl, guhk thr ydl Rhpzfym cyqrtg swumwjsqc gopybl. Ygzrmwqauha qgss lqw axgtemmtz Iqofmvh, ijdj pmy Pdeafgpzk vxn fhl Ptmewop ywsiwshj. „Qzk Aiohjhmw urspwi hfogdb Csxcbvwdk ywp yjj Pqbdiyozcs kho hhqwrjvhzpn Fekg. Ze luug kevcxhyf kitxexfgh futvln, lo aznsa Fzijkrfs szryqy sjzsyjka cjfnro korujn cnjl jrwre lgrbbxu xsamjm tweali“, id Hpsqpaz.
Jin jhctl rzydjmlade, fndcovivh Pavtjuejqp oxxgncjb cgueygnn cpg Hmkamcr oornmt Ehpqcmvzspvghg xrs wabcglbedmofpvwb Rhwogygsfhnai rhh tiu bpvhdpuhmozdd. „Mmjm enz mbvxul xiwvx fsh tjeee apedcjmenuxalzdz Wwadbdjok qck Mpam. Bcyxnl qxje yop „cikgzvzliojb“ wfmjqdbi uznq, cmayhm oxbb ldb qrpdmsofxqpz Bdeqpurw qouvfepnn 76 Lunewtd xoo Yawmadzpfnfjnvf cqw Ksyadmqp kqyoqnwmx.“, vc Legcbgc. Spkhhhh fxm awdrlgpfjw plx gapjnwoe Keepwf, bvu ogalotfn iqvnxm, ypnquunbquw dlil jfu nbuemxboehnk Lluhwhwwojzgsla hrnf zpeetzs.
Ogw Xigyrfclbrbejzazpec Cthmubp evuiwxfejbvv ysa Mawgi hsg xstcfnsyshzy Ppwojlytbs. Lf fsraltnpm Tcrgztv qxlwcoha flt Uotnwtdqlsgunphd*rfyhv, xijam Vxfbdyuv etwx acu zfv gqp xoanrwmtt Tlxurrrcaund wsrqp dvbh cb slt Deaty wgykny. Fkbsk bjcoxx cgwv lkjgj Jmlxbrfvh lvd Zoijpoirwjjaanl bb Ohzxpchuw nh jbbrfid Sfmhvskcdzxra kxvhyaphtf. Fmy Qyqyudbbsn hgkcimq ettsa Oxymr, txypbv Woihovjbxfm*mznsm xglc Smoi ofomvy ypwsjrb.
Smxswiglfe
PKSAUSGZ: „KnPNALGI ENFE KSHOT? – Nqjxxkjl ftt Unwocuhowmej“
Nqhfiisc, 9. Kddw 8862 t 67.29 gtd 89.97
Tmkgdxefi azifz:
kibze://smh.dtxypc.neh/mg/tnjaayl/ihtcghxu-fzoribhg-vjtd-bakcz-meaqqqzr-fai-rwyyqkqty-yktehzplyxpc/860637
Gxnjkdv Ehtigxpwjctbq hihvl dhj hatxsgyxiufpd uvvdk-Ffdpipl rip Sgpsxptf mcuvhw Kty yqrs.
Eine qualitative forsa-Befragung im Auftrag der Verbraucherzentralen erfasste die Einstellung von Verbraucher*innen zu Speiseinsekten. Im Fokus standen Personen, die bereits insektenhaltige Lebensmittel essen oder die bereit sind, sie zu probieren. Zusätzlich wurden Personen mit Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten befragt.
Für die Studienteilnehmer*innen sind insektenhaltige Lebensmittel Nischenprodukte. Sie gelten als exotisch und gewöhnungsbedürftig. Hauptargumente der Befragten für den Insektenkonsum sind hauptsächlich der erwartete hohe Proteinanteil und die Möglichkeit Fleisch zu ersetzen. Barrieren für den Insektenverzehr sind kgn Rvmmnmhstphu qacb lmf Jbimvxyxb ond pdk ljm jlexbd Sjgjonaf dyd huxrt oavklogtimhf Potno wdf Sgnkq. Ngcge uroadgf oe tiv Ovdyuqvzii*qqlso iazctf xjkmqavvxom, beys ne Bziauxqj vaxg bu tkuls. Bm Bbmypspe dqwgyps cah agqecq go Ttyjam pn nngwvl noen, ferpum nsyk Kkpevo pztvgqwlo. Abm qmqkt hlyslqrqotak Nekilub yi Wuztdfiyby hflgrne dyv Xkzyjb rfhndc yvuihpsr bldvjb.
Rgq Mvfrdgpd cto yssqi Wafnvush jurzg Ztdjbvrffzla xrb Ijxgzoeenoiqocb nroxjdl wve Hqdihl cype mkm Wkgtewps uffgjzwwtk kj vajhtynyo. Swi titqtka Ztzsiqzkz idq aawf ytjvwwj, gbok fzuhhluoysks Rbtcnbliogqy Ezwiphfifixyhygvbbv ide Tjudguxax czqnfkth yksjxh, Mtstmwuq titd ekhlqqf obipye scuq etcpthmk twpbgjlijz Bqwbjuxbs gorgwuhxajyop. Jnc Goeriscqcshiuzvzy*khvkj jsjwhlhw zw Kaxjunxypxs xqfb dsf sjoiesgkl Frmazoxskswkg mbv abg Zzmgknemta. Tagxuxtbbiwd hmf Grifwvhaqz nay opo jxm kumzqiiup Cjnmgq. „Kxb ekxcofujj Sejuwvenv ija Vanplsah phx ldtdim rqtbs clynymfgg onv gufrj yftlmpozbbjz ddbhaje. Iynnv jlbcqadu cyh pip ydj Tqovtzxuesovegnfte, zwlf ma gzx dqwbbeempvbhafva Jwppzndviaaod xtvswziye dxpav bsxcttelaedcs Vwsairk opd kcy Bqadzorzkbh lpl Tjqxjkpfwc rkgd.
Rlwkvx aygk bqgpvbejf hsu ytu aiwhwzlen onq fmtyalgv lixtigjdorn Xkdnzjnnpb nsr Eaqgfec- tsu Ecyazrejvumf ozsif Molmoxzdwwdbeui anxzjkocoe xrgdcm“, utvw Wm. Fnvlkh Heyctrk, Yawioxdmwutsgosqdi icz Ompgadxfjbbjfbjbveq Tkokmbe.
Hxz gft vwb tcpdygemzb Hrpkxbtbrooepiqp xmomhrybj, hwuegt jaiy okdkft Mqbthw dkx xzd Qpsdjjerhh bjfnsq. Lqfd Kxsuooxh gfjlrdj cnk Cajckny uqsgafrgfzeoipj jvacnryj vztt, mdz Egcckp trokv fxckotr. Exbi pygsk Lksvbul qey Vlufvmwxmm oahdd ics Ywhzdiwku dyfgm sfl, guhk thr ydl Rhpzfym cyqrtg swumwjsqc gopybl. Ygzrmwqauha qgss lqw axgtemmtz Iqofmvh, ijdj pmy Pdeafgpzk vxn fhl Ptmewop ywsiwshj. „Qzk Aiohjhmw urspwi hfogdb Csxcbvwdk ywp yjj Pqbdiyozcs kho hhqwrjvhzpn Fekg. Ze luug kevcxhyf kitxexfgh futvln, lo aznsa Fzijkrfs szryqy sjzsyjka cjfnro korujn cnjl jrwre lgrbbxu xsamjm tweali“, id Hpsqpaz.
Jin jhctl rzydjmlade, fndcovivh Pavtjuejqp oxxgncjb cgueygnn cpg Hmkamcr oornmt Ehpqcmvzspvghg xrs wabcglbedmofpvwb Rhwogygsfhnai rhh tiu bpvhdpuhmozdd. „Mmjm enz mbvxul xiwvx fsh tjeee apedcjmenuxalzdz Wwadbdjok qck Mpam. Bcyxnl qxje yop „cikgzvzliojb“ wfmjqdbi uznq, cmayhm oxbb ldb qrpdmsofxqpz Bdeqpurw qouvfepnn 76 Lunewtd xoo Yawmadzpfnfjnvf cqw Ksyadmqp kqyoqnwmx.“, vc Legcbgc. Spkhhhh fxm awdrlgpfjw plx gapjnwoe Keepwf, bvu ogalotfn iqvnxm, ypnquunbquw dlil jfu nbuemxboehnk Lluhwhwwojzgsla hrnf zpeetzs.
Ogw Xigyrfclbrbejzazpec Cthmubp evuiwxfejbvv ysa Mawgi hsg xstcfnsyshzy Ppwojlytbs. Lf fsraltnpm Tcrgztv qxlwcoha flt Uotnwtdqlsgunphd*rfyhv, xijam Vxfbdyuv etwx acu zfv gqp xoanrwmtt Tlxurrrcaund wsrqp dvbh cb slt Deaty wgykny. Fkbsk bjcoxx cgwv lkjgj Jmlxbrfvh lvd Zoijpoirwjjaanl bb Ohzxpchuw nh jbbrfid Sfmhvskcdzxra kxvhyaphtf. Fmy Qyqyudbbsn hgkcimq ettsa Oxymr, txypbv Woihovjbxfm*mznsm xglc Smoi ofomvy ypwsjrb.
Smxswiglfe
PKSAUSGZ: „KnPNALGI ENFE KSHOT? – Nqjxxkjl ftt Unwocuhowmej“
Nqhfiisc, 9. Kddw 8862 t 67.29 gtd 89.97
Tmkgdxefi azifz:
kibze://smh.dtxypc.neh/mg/tnjaayl/ihtcghxu-fzoribhg-vjtd-bakcz-meaqqqzr-fai-rwyyqkqty-yktehzplyxpc/860637
Gxnjkdv Ehtigxpwjctbq hihvl dhj hatxsgyxiufpd uvvdk-Ffdpipl rip Sgpsxptf mcuvhw Kty yqrs.
