Schon mehrfach erreichte die Verbraucherzentrale Sachsen die Frage, wie es sein könne, dass Fruchtsaft aus Konzentrat laut Zutatenliste Aroma zugesetzt wurde, wo Fruchtsaft doch zu 100 % aus eben diesem Saft und sonst nichts bestehen dürfe.
"Das Geheimnis liegt in der Saftherstellung", erklärt Dr. Birgit Brendel von der Verbraucherzentrale Sachsen. Der überwiegende Teil der marktüblichen Fruchtsäfte wird über den Umweg Fruchtsaftkonzentrat hergestellt. Verbraucher erkennen sie am Zusatz "aus Konzentrat" auf dem Etikett. Der Umweg über das Fruchtsaftkonzentrat wird gewählt, da Saftkonzentrate einfacher zu lagern sind und die Transportaufwendungen sinken. Orangensaftkonzentrat wird beispielsweise bereits in den Anbauländern hergestellt und in Deutschland ak Nekkpliziau krmuaggsedtj.
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