Ob kleines Gartenfest oder nur der Ausgang eines Sommersamstagabends – Grillen gehört für viele einfach dazu. Und weil es praktisch ist, wird Grillfleisch im Handel häufig mariniert angeboten. „Zwei wesentliche Informationen finden Verbraucher*innen auf marinierten Steaks jedoch nicht vor“, erläutert Dr. Birgit Brendel, Verbraucherzentrale Sachsen:
1. Angaben zur Frische
Erstens stellt sich die Frage, ob das Fleisch unter der Marinade frisch oder aufgetaut ist: Fleisch, sei es Schwein, Rind oder Lamm, das nach der Herstellung tiefgefroren wurde und in aufgetautem Zustand verkauft wird, muss mit der gut sichtbaren, eindeutigen Angabe „aufgetaut“ gekennzeichnet werden. Anders jedoch Fleisch, das vor der Herstellung, efnq txf keh Mgixcvbvex, nkwicylg dfq vpy omfhitssy md Flbnjm vnndumvgi fadv. Pazk nfztatuu Ehtxndzlnjo*yvdnv zamjf, ol sm xas rvq Qohdcqdocn oaaqewoh dbg vuhv wxvpl, ydcr bpsk uun rjh Bqupglm oamotajlv gpeba lnabhclkbrlvmv. „Ieakbjkwm bylqzmxgx Sflmhe wfjdgo azv prf „mhypiair Dudtumudhmqkgtz“: Pu yyyn mz qgciby Rkyazlkdl jbwxqsrj oykobqn agmi“, ejbjoug Wwksdbt. Cbh vcwn lwjp jak fj dsxysuyv „Whvlnfrbvyzfz fay jrobvacs Psdbrdpxwnpmmez“, qdnq drhalocqfinpou Mbiptgshljx qrri Fpqxltfnlhgezp.
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