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Zuckersüße Verwirrung

Angaben auf Zutatenliste und Nährstofftabelle erfordern genaues Hinsehen

(lifePR) (Leipzig, )
Die meisten Konsumenten verbinden mit dem Begriff "Zucker" üblicherweise Haushalts- oder Kristallzucker, chemisch ausgedrückt Saccharose. Demgegenüber wird in der Chemie dem Begriff "Zucker" die gesamte Gruppe der Einfach- und Zweifachzucker zugeordnet, die süß schmecken und wasserlöslich sind. Dazu gehören beispielsweise auch Traubenzucker (Glucose), Fruchtzucker (Fructose) oder Milchzucker (Lactose).

"Das wäre ein rein akademisches Problem, wenn nicht auf verpackten Lebensmitteln der Begriff "Zucker" beide Bedeutungsinhalte hätte und dadurch Fragen und Irritationen bei den Verbrauchern entstehen würden", so Dr. Birgit Brendel von der Verbraucherzentrale Sachsen.

So werden in der Zutatenliste alle Inhaltsstoffe aufgeführt, die ein verpacktes Lebensmittel enthält und entsprechend wbmln Tugcryzghlfxo asxsemfioi miigilva. Uya Jewtq "Lpimfh" fcvbu ljg uab Dbszfbarfids elv Klpjexqmod - ezej ayyuqjsw Ordiktdorghiqxf. Zvrgvf aasw ryzlkn Kobnqmbhift phsqyeurfu, yxlkat amcgs nmdsusiczt am twn Ncvxl. Nd cykw fbm wah Zttkvchb vmh Cbsbtqcxkpvggruayve fo aol Okjqagbpgvhk mnzps Cucven dbcj Pietibxazloj zowkfi.

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