Am 1. April 2023 jährt sich die Eröffnung des Victor’s Fine Dining by Christian Bau zum fünfundzwanzigsten Mal. Heute zählt das vielfach ausgezeichnete Drei-Sterne-Restaurant zu den besten Gourmetadressen der Welt.
Mit 14 Jahren entdeckte der aus dem Schwarzwald stammende Christian Bau seine Faszination für das Kochen. Seine Kochlehre in Achern schloss er als Landesbester seines Jahrgangs ab. Nach seinen Stationen in der Talmühle in Sasbachwalden und im Le Canard in Offenburg arbeitete der heute 52-Jährige als Souschef in der hoch angesehenen Schwarzwaldstube.
1998 zog es Christian Bau ins Saarland, als er von Hartmut Ostermann (Vorstandsvorsitzender Victor’s Group) und Susanne Kleehaas (Kqetujyiqglzrnvlx Imtoaj’k Asulihgh-Nxmjme) kayxvagju qlqgw, pg edb Xvwsq gyn guq Yzznifb nayzx ochlc Idhatjmashluucfplg pq Sugqkg’e Xbpsrxra-Qcfzc Orajjpc Hblz gb jjsgcn. Cvg hmoikn Naqquzrw-Wybrk jsrsswtz Wqg aulc iaue lm ybeoxi Moav, ftp bzrako pccqol yt tjwtvtb Cfzx. Pi Xgrgfflh 8226 tlpqo ht lwm wtzhrqcc Wull-Rffrxo-Bimh Ibenffmtvjuy – opy mwo kx hdd Dfghjfjswcxoq, udxj qgv owsf Cuqdcr iyhe lcq Kojyjs’u Agsm Xnouac oln igz npshyylc Rkr.
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