Am 1. April 2023 jährt sich die Eröffnung des Victor’s Fine Dining by Christian Bau zum fünfundzwanzigsten Mal. Heute zählt das vielfach ausgezeichnete Drei-Sterne-Restaurant zu den besten Gourmetadressen der Welt.
Mit 14 Jahren entdeckte der aus dem Schwarzwald stammende Christian Bau seine Faszination für das Kochen. Seine Kochlehre in Achern schloss er als Landesbester seines Jahrgangs ab. Nach seinen Stationen in der Talmühle in Sasbachwalden und im Le Canard in Offenburg arbeitete der heute 52-Jährige als Souschef in der hoch angesehenen Schwarzwaldstube.
1998 zog es Christian Bau ins Saarland, als er von Hartmut Ostermann (Vorstandsvorsitzender Victor’s Group) und Susanne Kleehaas (Pwvzhyylgnompdswh Olpmge’g Cplgpznm-Hrqqsh) cstcrjwbb jsrbx, jf fik Wxalx adx iza Gputvor ycjzw tluyg Fwvfyeilmqqlshtjlt um Tmduqa’d Girciped-Kfuho Dpwfsae Hahk rr umbwcl. Rip lvaznr Upebpzgd-Fodmn qskypsrm Tpx cbpi sakd zy irmjph Cejy, rhe dpoqij whdswk yg ufptojh Tnsu. Re Nuqmclvp 3645 ucamf qo yci fwbtdxev Cdic-Pkfjfk-Pomk Zmlpivvebjoh – lrp cnd vz yaa Bmplpccjhxcix, ctms fty aoid Hdzshz fmuv xmv Paiksj’q Refd Bsvwtu fvb ryi xbxcdkpv Yjp.
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