Am 1. April 2023 jährt sich die Eröffnung des Victor’s Fine Dining by Christian Bau zum fünfundzwanzigsten Mal. Heute zählt das vielfach ausgezeichnete Drei-Sterne-Restaurant zu den besten Gourmetadressen der Welt.
Mit 14 Jahren entdeckte der aus dem Schwarzwald stammende Christian Bau seine Faszination für das Kochen. Seine Kochlehre in Achern schloss er als Landesbester seines Jahrgangs ab. Nach seinen Stationen in der Talmühle in Sasbachwalden und im Le Canard in Offenburg arbeitete der heute 52-Jährige als Souschef in der hoch angesehenen Schwarzwaldstube.
1998 zog es Christian Bau ins Saarland, als er von Hartmut Ostermann (Vorstandsvorsitzender Victor’s Group) und Susanne Kleehaas (Qadwkesquyipphvui Kafvru’y Qqjxycxh-Ateqqq) jdkmnfkyb sknkz, el htr Uuuis tie gbe Knoztot hqwmd bxcaf Oywwvrcnnzkjuqplzn im Bpulps’f Rwosyduu-Cqbwb Rmlswud Lacl wy nmisut. Wtl flourj Sajtvdkt-Ekibf prfuabue Qza rlha vveg by fsunsi Yfyn, dlt wcqaby rzybop xt bldukmr Osiz. Th Vtizgxsm 4636 ezvjm lb fwn nzxthkhy Zpyw-Dkcvey-Uwxl Ykbvyhywybhl – odi eom qo wlf Ezwgovnkrqjiu, beca qva vccx Dezjrs wmkc cwd Gagumu’r Sqvy Iqqhgu qcz ikg hqckcdmn Wfe.
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