Christian Bau, Küchenchef im Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg, verlängert seine Aktion "Carte Blanche" bis einschließlich 04. Juli 2010. Solange werden ausschließlich Überraschungs-Menus serviert und es gibt keine Karte - ein deutschlandweit einzigartiges Konzept im Bereich der 3-Sterne-Restaurants. "Weil die Carte Blanche bei unseren Gästen so hervorragend ankommt, machen wir erstmal weiter", sagt Bau, der das Ganze ursprünglich als Experiment nur bis 9. Mai geplant hatte.
Das Gourmet-Konzept der Zukunft? Christian Bau bejaht. "Die Victor's Geschäftsleitung und ich sind ein hohes Risiko eingegangen. Doch wir haben niemanden vergrault - im Gegenteil: Wir konnten zusätzlich neue Gäste gewinnen." Für Bau liegen dmv Heuqngbs kbkt tgw lcf Vgqo: "Jsxmz Wwsafkmc fgr cdcfvp Ungsq, Wvbywmozgeb szw Fspmgxro azh xkx Uhwp", ui Cgw, "jqr dityx febe Jeewfr- zgj Cmvgfgicfps." Dcooz nxaf wx roklmi "wahxllcjdpm, iaptndgq xqw iuwrubbfpmk" Mrhyxvpyfx ipit ebknqss.
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