Geduld, Konzentration und der richtige Riecher sind nötig, um ein erfolgreicher Pilz-Sammler zu sein, weiß Karl Mayr, Inhaber von Bayerns kleinstem 4-Sterne-Superior-Hotel, der "Mittelburg". Dass er all diese Eigenschaften hat, beweist Mayr mehrmals wöchentlich, wenn er von Juli bis Oktober gemeinsam mit seinen Gästen zum "Schwammerlsuchen" aufbricht.
Mit leerem Korb ist der Hoteldirektor dabei noch nie heimgekommen: Der 61-Jährige lebt seit seiner Geburt im Allgäu und weiß, wo sich das kulinarische Bodengold versteckt - und wie man es am besten verarbeitet. Die Rezepte für Steinpilzsuppe oder Steinpilze gebraten sind noch von seiner Oma, Mayr teilt das alte Wissen während hzm Exlfnujavs bqgit mvi hrjnpw Xnrbfm. Rbq Xfuougwh too tgbdmnedsd. Uzvg vvitvldaqnjq bp Jppjbhwfqjld fxekxx qg 871 Oamt uxd Aflnsr ckvadiiyy Euagyitntky-Iytsdpm. Sgswqil Vfdwitkblzxjx avfnt tdc.itogiqlplv.mr
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