Deftige Schmorgerichte erfreuen besonders in der kälteren Jahreszeit Leib und Seele. Dass ein leckerer Schmortopf sogar ganz ohne Fleisch auskommen kann, beweist Foodbloggerin Susanne mit einem modern interpretierten Schmorgericht mit Kohlrabi und saftiger Polenta-Füllung. Denn auch Gemüse macht sich ideal im Ofen, wird durch das Schmoren schön zart und behält dabei trotzdem sein volles Aroma. Für den Feinschliff nutzt die Food-Expertin Butasan: Die pflanzliche Alternative zu Butterschmalz verleiht dem Kohlrabi ein leckeres Schmoraroma mit feiner Butternote – und das aus rein pflanzlichen Zutaten. Weitere Informationen unter www.walter-rau.de.
Schmorgerichte haben ihre große Zeit, wenn der Herbst beginnt. Mit ihrem würzigen Aroma
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