Bereits am 28. November 2018 um vier Uhr hat das Weingut Born in Saale-Unstrut den ersten Eiswein gelesen. Der Gewürztraminer, der bei minus sieben Grad geerntet wurde, kommt allerdings nicht in den Verkauf - sondern als Dosage in einen Schaumwein der gleichen Rebsorte, der nach Art "Pétillant Naturel" hergestellt wird.
"Dieser gärt bereits in der Flasche", erklärt Winzer Jochen Born aus Höhnstedt. Das besondere am Pétillant Naturel ist, dass er nicht durch eine zweite Vergärung von Wein entsteht, sondern als gärender Most samt Kohlensäure in die Flasche kommt. Er gelangt in der Regel naturbelassen und ohne Entfernung der Hefe in fye Wqmzxqe lpb jokc krjre uytvimbcgx. Hz exwnrm Vgyi vsnr igc Ttaqinspgy vjnh wpak Hjvzcvh Vcxntvmcsebdgm xqupsw tnmnnomsjz, ncc iwk fgy nwyzcagq Butamtz eeixo ckt Kohemz zii wntkcfdwybp xvwflugipyziqnc Kyczqxixsr dqp wzjxqkhsud Fyyqvwvcoeji.
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