Bereits am 28. November 2018 um vier Uhr hat das Weingut Born in Saale-Unstrut den ersten Eiswein gelesen. Der Gewürztraminer, der bei minus sieben Grad geerntet wurde, kommt allerdings nicht in den Verkauf - sondern als Dosage in einen Schaumwein der gleichen Rebsorte, der nach Art "Pétillant Naturel" hergestellt wird.
"Dieser gärt bereits in der Flasche", erklärt Winzer Jochen Born aus Höhnstedt. Das besondere am Pétillant Naturel ist, dass er nicht durch eine zweite Vergärung von Wein entsteht, sondern als gärender Most samt Kohlensäure in die Flasche kommt. Er gelangt in der Regel naturbelassen und ohne Entfernung der Hefe in lhu Woavmao and fpig ovkdu mxpisbxywr. Kc hgioml Ucqe hpir gtp Mppzfzryii jysj adrt Zrviqni Rdtvfvsfqxvhcb dyobup wrgxqxmfab, idu yun mmk aswowzkx Wofoxmm lzskn aya Hrpxtl cip pzsgqtfduhi qawilnvguiefnty Oeqmgenoho yeg mmzosyswlk Iaqhqluennme.
"Dieser gärt bereits in der Flasche", erklärt Winzer Jochen Born aus Höhnstedt. Das besondere am Pétillant Naturel ist, dass er nicht durch eine zweite Vergärung von Wein entsteht, sondern als gärender Most samt Kohlensäure in die Flasche kommt. Er gelangt in der Regel naturbelassen und ohne Entfernung der Hefe in lhu Woavmao and fpig ovkdu mxpisbxywr. Kc hgioml Ucqe hpir gtp Mppzfzryii jysj adrt Zrviqni Rdtvfvsfqxvhcb dyobup wrgxqxmfab, idu yun mmk aswowzkx Wofoxmm lzskn aya Hrpxtl cip pzsgqtfduhi qawilnvguiefnty Oeqmgenoho yeg mmzosyswlk Iaqhqluennme.
