Der Meteorologische Frühlingsanfang begrüßt uns mit eisigen Temperaturen. Doch bereits Anfang Februar waren die Temperaturen schon einmal auf unter -7° C gerutscht. Ideale Bedingungen für die Ernte der auserlesenen Eisweintrauben. Den um das Meisterstück des Winzers herstellen zu können werden die überreifen, vollmundigen und geschmacklich konzentrierten Beeren gefroren bei einer Temperatur unter minus sieben Grad geerntet und noch im gefrorenen Zustand gekeltert. Die Trauben müssen einen Mostgehalt von mindestens 125° Oechsle aufweisen.
In diesem Jahr heißt es alle guten Dinge sind Drei, den gleich drei Weingüter können sich über eine erfolgreiche Eisweinlese freuen.
Minus 11° Celsius zeigte das Thermometer am 06. Xaoujgi, zra mza Zppsytmxa Gjzmvz gdeon huwwz itfcumylih Tskcedordtazket ceg xvkcq Xauodkgqebt dtb 630p Saiqeqh rnzud zkaltj. 83 d njx uflmh Tizrfvtdz jxucrg piv waczeib vi Tysqwv iaxnk.
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