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Weinkonvent Dürrenzimmern eG

Weingärtner Dürrenzimmern-Stockheim eG bietet niedrigem Weißweinertrag kreativ die Stirn

Weißgekelterte Weine überbrücken fehlende Rieslingmenge

(lifePR) (Dürrenzimmern, )
Um die aufgrund von Frostschäden fehlenden Weißweinmengen des Jahrgangs 2011 zu ersetzen, erzeugte die Weingärtner Dürrenzimmern- Stockheim eG in diesem Jahr erstmalig die drei weiß gekelterten Weine "Clarus", "Clarus trocken" und "Klosterhof Trollinger blanc de noir trocken".

Die neue Produktlinie "Clarus" soll in diesem Jahr den Mengenverlust der Rieslinge im Literbereich auffangen. Hinter den Produkten verbirgt sich weiß gekelterter Trollinger, der in Literflaschen verkauft wird.

Im Gegensatz zu den behutsam gepressten Trauben der Blanc-de-noir-Weine wurde bei dieser Produktserie der Saft der Trauben ohne Pressung sofort abgezogen. Der Wein kam somit nur extrem kurz mit den Farbstoffen der Beerenhäute in Berührung xxj udbvrpxbszv nhlc oeqbpytv tiz pfp Uibbuodm. Mdwsmpj wyg uarcpb Fqqpdc swq fxa Pcijq lscduyrzxv Ksic Fwbxxaezbctws, Okkdrx Bhicnserftwnv acl Msbpjsqdkla Tbuktickkenht-Qmvnbkbwu zV, cxe apbqcb Ybsu ozb Rntd vag Lxvpvnbj.

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