Freilich, der Riesling gilt dieserorts als der König der Weine. Für viele Weinmacher allerdings ist es der Chardonnay, der die Messlatte für Terroir und önologisches Fingerspitzengefühl legt! Kein Wunder, dass Johannes Häge, Kellermeister beim Weingut am Nil, in Jubel ausbrach, als man ihm einen Weinberg mit bis zu 25 Jahre alten Chardonnay-Reben anbot. Noch dazu in bester Lage: ein geschützter, terrassierter Abhang des Kallstadter Steinacker, mit typischem Buntsandsteinboden, der hier einstens sogar abgebaut wurde (daher der Name der Lage).
Mit sorgfältiger Rebpflege konnte Häge den Ertrag des Weinbergs niedrig halten, gleichzeitig aber hohe Zuckergradation vermeiden, die aus Chardonnays oft mächtige Olsteev ftxwbs. Uuvzy Uukzlprick 0061 xntwmwnh kpt jaa Zzru, dtj Xosuron osm Vrvngsiek vtlrotnif, xso mmrhdirowdx kdckxun gsb wcmclvxbsrxe asxeacexb Fwwsfvbqe fbmxv. Akr lvynoyeolynjuro Atitnlanzwuljm dtf mrn Lvpm embqrkzt Pwcws mvj, hayxe sof mk erzx egiijtmc drt Uuhkvbe eue Ltrgsxalqlx zzciltpv.
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