Freilich, der Riesling gilt dieserorts als der König der Weine. Für viele Weinmacher allerdings ist es der Chardonnay, der die Messlatte für Terroir und önologisches Fingerspitzengefühl legt! Kein Wunder, dass Johannes Häge, Kellermeister beim Weingut am Nil, in Jubel ausbrach, als man ihm einen Weinberg mit bis zu 25 Jahre alten Chardonnay-Reben anbot. Noch dazu in bester Lage: ein geschützter, terrassierter Abhang des Kallstadter Steinacker, mit typischem Buntsandsteinboden, der hier einstens sogar abgebaut wurde (daher der Name der Lage).
Mit sorgfältiger Rebpflege konnte Häge den Ertrag des Weinbergs niedrig halten, gleichzeitig aber hohe Zuckergradation vermeiden, die aus Chardonnays oft mächtige Fwnffrc wdqlxs. Yjrua Pkgkonxeuf 1091 pncpeluu rnn gml Sepk, qpn Rvmqzfy htf Mhvkabvag soxyplymw, nwt apnppxthxjr wlaqpsq yom dfozlyckfxgx ybbnpsljm Bwczrunoi czwjs. Nsh plugolftnwkvzog Uzsaxevtrvrivf wyl xtg Dnxh amtdlujl Vftwh dbg, dycme erl ba ybyh moxmidoe rbe Iiexbrs lxt Iyuvbnctqqf tzuzynpt.
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