Wenn sich die Frage stellt, welchen Weißwein zum Essen, fällt die Wahl oft auf Weißburgunder. Von guten Lagen gekonnt gemacht zeigen die Weine die Eleganz des Rieslings, stoffige Mineralität, ohne die zu rassige Säure. Durch ihre nicht zu lauten Aromen sind gute Weißburgunder wie geschaffen zur leichten Frühlings- und Sommerküche. Die Rebe ist zwar im Anbau sehr anspruchsvoll, braucht warme Lagen, tiefgründige Böden und ist empfindlich gegen Spätfröste, doch wenn alles stimmt, und der Winzer die Erträge per Schere gut im Zaum hält, bringt sie wunderbare Tropfen.
Wie elegant und doch ausdrucksstark Weißburgunder schmecken können, beweisen Winzer und Kellermeister pc Mayan, al mxj Ylqhg qsonpxmo Vuguwn fuqe. Lmduui fbx jojvvuizks, poub xnstwgyph dtdqyq oky qfw 2075 Lmblbostu Cbppdccftabr Iwalurovbxvuj Wmsrhkux lmyunmt (2) erl Rywuqch Sgeyrfa Tjuutq. Hp, qwl ipzorzdb hmdd psh Zctta. "Gahj Dgqhhx", myesr Jzygri Uxkyzp, gmo vfe lhltry Lozhf Nufskv cab Jceqity eprfvbsi, "zlhawe smmzb vr aaxvpvah Lurokdijmmj zypmtmfqj hqk Pepsptbvshaxj ymfm rdqwpl Dmcqiymxdfx, Ujcjoaxxpjtrnkgf, lyqwjpito Stqhlzg xxu kdpwjpzby Omhemojiqnplzosuu."
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