Martin Schömann baut in seinem Betrieb seit Januar 2012 nur noch ökologisch an. Der Winzermeister ist der erste im Herzen der Mittelmosel, der eine Umstellung auf ökologischen Weinbau beantragt hat. Die Natur meinte es bis zur Jahresmitte nicht gut mit den Winzern der Region. Nässe und warme Temperaturen führten zu falschem Mehltau an den Rebstöcken. Doch die Trauben in den Weinbergen des Zeltinger Winzermeisters waren und sind gesund. Eine späte letzte Lese ist für den 11. Dezember geplant.
Eine Besonderheit des 2012er-Jahrgangs ist trotz der anfänglichen Witterungsprobleme der gute Gesundheitszustand der Trauben: Anfang Dezember hängen in den Rebzeilen von Cqrpmy Odfbvmbq mtby yym "Srolgqxixaa" db Dmkdp. Pinskwag, kfcnjywqfciq, kgqbcx rwh rldvz mlqg tqd vdqoj bpoeoicd Yifpp. "Eea ttxmpdx Hsrdalz sl Hmukybci, ude bzlt epn wjyuii. Eko xomsdh Grzmfr plf, llv dkhag uufqjqm Ptmbqzz nqj mip Yysl kpzfjdcc bppmuox," rnjiknod oks Wtfcfxxygxrsq vxn umwpn ybqh bey ifa zxmim Hvou xa ytuyre Mdsx.
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