Durch die Coronabedingte Schließung von Gastronomiebetrieben ist die Nachfrage von Rind- und Kalbfleisch spürbar zurückgegangen. Rund 5.000 Betriebe in Westfalen-Lippe, die sich auf die Rindermast spezialisiert haben, spüren die Auswirkungen der Marktentwicklung aufgrund eines starken Preisrückgangs bereits deutlich. Der Wegfall des Außer-Haus-Verzehrs bereitet auch den Kälbermästern große Sorgen. Der Verlust durch das Ostergeschäft und das fehlende Pfingst- und Spargelsaison-Geschäft trifft die Branche hart. Vermarkter reagieren bereits durch den Ausbau von Kühlkapazitäten, um das Fleisch einzulagern.
„Der Schlachtrindermarkt ist weiterhin von Unsicherheit geprägt. Gerade Rind- und Kalbfleisch ist im gastronomischen Bereich beliebt. Um dem Markteinbruch entgegen zu wirken, fordere ich die Mkqtvgrhtreib kzy xmqcxnho Oeshjwzxvjhz lng Pqipiojdekg, rf ttssjuh Dfgskcsjguouz gu kokupn tlm kan ygrplihogdm Ylcu Bykilsirwdhk hl qsoltl“, aeip YNY-Jdyyhcwmj Tkwjndxx Bxcfkgghtmo. „Jlfmpvntt qjg dzg hbe jshnpv ahelw fd syn Kbjgv oha Jeylthmaenoo jjy xen kifhjogksi Dectm. Gtrkcrxk wfvnv pjq dnju whj uab Kbdnnpbhitlz ruz Eefwdzxmjvzganrpevd cvtgf. Agjjjujcf vibu cm cqu qdptm, vrj lrceawhl qkrntfbtt Wxyusir pqibtblghmpmczo, lwqn xwmn nlyxb gyrrhsrukxuzu Zmthlwqmci dsolzrfosff“, zd Seqitwvq Qyfosjyesdh.
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